Блог о чае
- 02 марта 2018 г.
-
Чженшань Сяочжун или Лапсанг Сушонг? «Копчёный чай» с богатой родословной.
Чженшань Сяочжун или Лапсанг Сушонг — чай получивший большую популярность далеко за пределами «Поднебесного» Китая. Чем же этот чай полюбился, где его выращиваю и как готовят? Подробнее обо этом мы узнаем отправившись в заповедник Тун Му Гуань, на родину знаменитого «Копчёного чая».
- 09 июня 2015 г.
-
Чтобы лучше думать. Чай из листьев Гинкго Билоба
В этой статье мы расскажем о популярном чае, представленном на страницах интернет-магазина Tea-Place. Мы возим его из Северного и Восточного Китая с настоящих деревьев Гинкго Билоба. По сути, это не совсем чай, а просто сушеные листья Гинкго Билоба, натуральные и аутентичные. Привезти их можно только оттуда, где дерево сохранилось в своем дикорастущем виде.
- 13 августа 2014 г.
-
Из Китая в Россию. Как мы закупаем чай.
Чайные эксперты Tea-Place путешествуют по плантациям и фабрикам, рынкам и даже чайным заводам, чтобы найти, попробовать, выбрать и поделиться лучшими сортами чая. Как проходит процесс нашей работы в Китае, с чего мы начинали, где покупаем лучшие улуны? Небольшая статья о огромной работе, которую мы проделываем, чтобы наш магазин элитного чая радовал наших покупателей отборными чаями.
- 27 июня 2014 г.
-
Хранение настоящего Китайского чая.
Магазин Tea-Place раскрывает двери на свой чайный склад и делится опытом по сохранению чая в лучших традициях Китая. Как создать идеальные условия для хранения настоящего китайского чая? Какой чай храниться долгими годами, а какой меньше месяца? Почему прозрачные баночки не подходят для хранения? Статья, которая поможет разобраться в основных нюансах хранения всех видов чаёв.
- 02 июня 2014 г.
-
Китайские чаи для похудения: свойства и польза.
Как чаи помогают избавиться от лишнего веса? Свойства Пуэров и Тёмных улунов, воздействие на организм лёгких белых чаёв, важные правила похудения с помощью китайских чаев, и многие другие темы раскрыты объёмно и с пониманием в нашем блоге о чае. Ни один ваш вопрос не остался без внимания!
- 27 февраля 2014 г.
-
«Уи Шуйсянь» и «Шуйсянь из Джанпин» - приоткроем завесу тайны.
Редкий представитель улунов – Шуйсянь. Он только набирает свою популярность в Китае и, благодаря интернету, завоёвывает весь чайный мир. Повсеместно, интерес к этому чаю заметно растёт! Мы поможем разобраться во множестве его имён, различиях сортов Шуйсянь и особенностях их производства. Заглянем, словно тайные гости, на престижный в Китае конкурс Королевского чая. Шуйсянь — ароматный улун, пленяющий с первой чашечки, о нём стоило рассказать!
- 19 февраля 2014 г.
-
Оттенки чистоты — богатство и простота белого чая.
В этой статье мы поговорим о роскошных и неуловимых, многогранных и вобравших в себя всю пользу природу — белых чаях. Как россыпь бриллиантов, кристально чистые и играющие множеством оттенков, белые чаи поражают своей наполненностью и эфемерностью.
- 11 февраля 2014 г.
-
Различия Шу и Шен Пуэров.
Шу Пуэр обладает особенным глубоким вкусом и землянистым дымным ароматом, а Шен Пуэр удивит вас своей мягкостью, с тонко уловимой кислинкой и сладковатым послевкусием. Пуэры, шагающие нога в ногу, благородные тонизирующие напитки, они никогда не будут соперниками в вашем выборе. Это разные чаи, отличающиеся как историей, так и способами производства. Твёрдо стоящие в лидерах продаж чая по всему миру. Ни Шу Пуэр, ни Шен нельзя проигнорировать, они гармоничны на одной полке, как Луна и Солнце на одном небе. Мы познакомим Вас с основными различиями Пуэров, доходчиво из первых уст.
- 10 февраля 2014 г.
-
Как заваривать Пуэр?
В этой статье мы постарались ответить на самые популярные вопросы, которые чаще всего возникают при первых заварках Пуэра. Как пользоваться диковинным ножом для Пуэра и чем же он лучше любого кухонного? Как подогреть воду ровно до 75 градусов без специального чайника и термометра, и как рассчитать количество заварки? Внимательно последовав нашим советам, Вы получите именно тот чайный настой, который восхваляется всем чайным сообществом. Пуэр откроет для вас разнообразие своих ароматов и бескрайнюю глубину вкусов. Читайте и наслаждайтесь чаем!