Смола Пуэра: виды, аромат, ассортимент
На этой странице интернет-магазина премиального чая Tea-Place вы можете купить чай Ча Гао (смолу Пуэра). Это бодрящий напиток, вкус которого запоминается навсегда, а целебные свойства и ароматическо-вкусовые характеристики лишь усиливаются со временем.
Что такое смола Пуэра
Чайную смолу называют по-разному — чай Ча Гао, чайная паста Пуэра, живица. Это — экстракт чайных листьев Пуэра. Для приготовления классического варианта используются только длинные листья (не менее 20 см) очень старых (более 100 лет) чайных деревьев.
В древности листья отжимали, пропаривали и вываривали до образования густого вещества, напоминающего смолу, а затем придавали ему форму. Сейчас производство представляет собой длительное, в течение суток, подогревание чайных листьев с их постоянным помешиванием. Спустя 24 часа листья дают сок, богатый полезными свойствами. Он смешивается с этими листьями, в результате чего образуется смола. Дальше ее ждет прессовка и формовка в гранулы — круглые, прямоугольные, в форме сердечка, со штампами и т.д. А затем — длительное дозревание в процессе хранения.
Разновидности смолы Пуэра
Выделяют два типа этого продукта:
- Смола Шен Пуэра. Классика, именно ее начали выпускать еще в древности по технологии, описанной выше. Это зеленая смола Пуэра, она отличается мягким, достаточно нежным вкусом с оттенком травы и цветов.
- Смола Шу Пуэра. Относительно новое явление, ее делают из молодых листьев, вымачивают, нагревают и ферментируют на протяжении двух месяцев. Вкус у продукта более выразительный, сильный, с отчетливо ощущающимися кофейными нотками.
Вкус и аромат смолы Пуэра
Вкус и аромат смолы Пуэра зависит от многих факторов: возраста продукта, его типа, качества сырья, региона производства и др. В основе — насыщенные, древесные, землистые, чуть сладковатые, фруктовые оттенки. Чем моложе паста, тем она ярче и сильнее, чем старше — тем мягче и нежнее.
Аромат разнообразный, в каких-то видах смолы более сильно ощущаются фруктовые и цветочные ноты, в каких-то — древесные и травяные.
Ассортимент смолы Пуэра от Tea-Place
Если вы хотите купить смолу Пуэра в Москве, приглашаем вас в наш магазин. У нас представлено несколько видов этой чайной пасты:
- Смола Шу Пуэра Хэй Чжэн Чжу «Черный жемчуг». Плитка крепкой и мощной смолы из провинции Юньнань.
- Смола Шен Пуэра с эфирными маслами жасмина, дарящими нежный аромат. Сформирована в сердечки.
- Смола Шу Пуэра с эфирными маслами розы. Мягкий, чуть сладковатый вкус и нежный аромат. В виде сердца.
- Смола Шен Пуэра Ю Лун Шен Сюэ. Глубокий, насыщенный вкус. В небольших квадратных блоках.
- Смола Шу Пуэра Ча Гао. Тонизирующие, бодрящие и дарящие здоровье «квадратики» живицы.
- Смола Шу Пуэра Ча Гао с Женьшенем. Насыщенная и крепкая, с превосходным ореховым вкусом и изумительной штамповкой на поверхности.
Обратите внимание, смола Пуэра продается в нашем магазине поштучно. Вы можете заказать ее в любом количестве, от одной штуки. Многие наши покупатели оформляют заказ сразу на несколько видов, чтобы сравнить их и найти идеальный для себя.
