Крепкий, густой и насыщенный вкус, с приятным, немного сладковатым послевкусием и древесно-банным ароматом.
Обзор старых выдержанных Пуэров
Широко распространено мнение о том, что Пуэр с годами становится только лучше. Отчасти оно справедливо, но с некоторыми уточнениями. Во-первых, Пуэр, как и любой другой чай нельзя назвать вечным, в какой-то момент возраст перестает идти ему на пользу. Во-вторых, важно о каком именно чае идет речь: выдержанный Шу Пуэр меняется с годами не так сильно, как старый Шен Пуэр. И, наконец, в-третьих, важно помнить: большую роль играет качество сырья. Из плохого сырья невозможно получить хороший чай, даже если хранить его десятилетиями.
Особенности старых Пуэров
Хороший выдержанный Шен Пуэр — это чай в возрасте нескольких лет. К этому времени вкус становится сбалансированным, из него уходит слишком выразительная терпкость, проявляются ноты сухофруктов и меда с легкой табачной горчинкой. Аромат становится мягким, сладковатым.
Лао — так называют выдержанный годами старый Пуэр, возрастом от 7 лет и более, в идеале — от 20 лет. Его вкус — сложный и глубокий, с обилием нот и нюансов и практически полностью отсутствующей терпкостью. Аромат — сложный, спокойный, с нотами пряностей и земли, бархатистый, мягкий, не резкий.
Шен Пуэр с годами становится более темным при заваривании.
Китайский выдержанный чай Шу Пуэр, наоборот, при заваривании с возрастом светлеет. Так как этот чай ферментируется ускоренно, в нем при длительном хранении не будет происходить столь ярких и явных перемен, как в зеленом Пуэре. Но и он тоже изменится в лучшую сторону. Старый Шу Пуэр оценят настоящие знатоки, они будут искренне впечатлены объемным вкусом и теми трансформациями, которые напиток претерпел за время своей жизни. Менее искушенный человек может не почувствовать разницу. Для любителей лучше выбирать выдержанные Шен Пуэры.
Ассортимент старых Пуэров в Tea-Place
Интернет-магазин премиального китайского чая Tea-Place предлагает купить старый чай Пуэр, сделанный из великолепного сырья и способный с годами в полной мере раскрыть свои качества.
В нашем каталоге представлены разные Пуэры. Среди них есть как просто выдержанные, так и достигшие по-настоящему почтенного возраста. К наиболее интересным старым Шен Пуэрам относятся:
- Шен Пуэр Точа Фенхуан, 2003 год;
- Шен Пуэр Точа Сягуань, 2005 год;
- Шен Пуэр Сяо Лун Чжу, 2014 год;
- Шен Пуэр Иу Махэй, 2016 год;
- Шен Пуэр Биндао Нуо Шен Пу, 2019 год.
Если вас интересуют старые Шу Пуэры, предлагаем обратить внимание на нашу золотую коллекцию:
- Шу Пуэр Мэнхай Ча Тинг, 1968 год;
- Шу Пуэр Мэнхай Венге, 1976 год;
- Шу Пуэр Пу Фанг Хоу, 1988 год.
А также на менее старые черные Пуэры:
- килограммовый Шу Пуэр Чен Ксян Лао Чжуан, 2006 года;
- Шу Пуэр Точа Цзинь Май, 2008 год;
- Шу Пуэр Цзинмай Ниан Лао, 2009 год;
- Шу Пуэр Точа Сягуань, 2019 год.
Если у вас остались вопросы, связанные с особенностями или приобретением старых Пуэров, звоните по телефонам +7 (495) 374-61-31 (в Москве) и 8 (800) 333-16-38 (бесплатно для всей РФ). Наши консультанты предоставят всю необходимую информацию.