Ку Цяо Ча: история и свойства гречишного чая
Гречишный чай или Ку Цяо Ча представляет собой уникальный напиток, получаемый путем специальной обработки семян гречихи татарской. Растение имеет две основные разновидности: обыкновенную и черную татарскую гречиху. Примечательно, что оболочка обыкновенной гречихи обладает желтовато-белым оттенком, в то время как черная, известная также как жемчужная, характеризуется темно-черной окраской. Напиток, получаемый при заваривании Ку Цяо Ча, высоко ценится во всем мире за невероятную пользу и приятный вкус.
Чай или каша?
Многих людей из России, привыкших к тому, что гречка — это каша или гарнир, вводит в заблуждение название. Неужели гречишный чай делается из той же самой гречки? Нет, это разные растения!
Они входят в одно семейство, но на этом общее у них заканчивается. Знакомая нам гречка — это гречиха обыкновенная, а чай — это гречиха татарская.
Ареал произрастания
Растение идеально чувствует себя в высокогорных прохладных районах. Растение демонстрирует устойчивость к неплодородным почвам и предпочитает холодный климат. В Китае основными регионами культивирования являются Сычуань, Шэньси, Юньнань, Гуйчжоу и Шаньси. Именно в этих местах условия будто созданы для того, чтобы ценное сырье росло хорошо.
Производственный процесс включает тщательный отбор сырья. Особое внимание уделяется качеству зерен, их обработке и выпечке, которая способствует активации полезных свойств. Черный гречишный чай, получаемый из черной разновидности, отличается более высоким содержанием активных веществ.
Историческая ценность
Традиционная медицина Китая высоко ценила свойства гречихи. В древних трактатах отмечалось, что растение способствует укреплению духа, улучшению зрения и нормализации жизненных процессов организма. Современные исследования подтверждают эффективность гречихи в снижении уровня сахара и липидов в крови, а также в укреплении иммунной системы.
Биохимический состав
Уникальность татарской гречихи определяется высоким содержанием рутина (70-90% от общего количества флавоноидов), который играет важную роль в укреплении капилляров и улучшении микроциркуляции. Растение также богато:
- витамином Е;
- пищевыми волокнами;
- аминокислотами;
- минералами;
- селеном.
Лечебные свойства
Столь богатый состав, естественно, не может не повлиять на полезные характеристики напитка из этого растения. Целебный потенциал гречишного чая проявляется в:
- нормализации артериального давления, особенно полезно для гипертоников;
- снижении уровня сахара в крови — бесценный напиток для тех, кто страдает диабетом;
- улучшении кровообращения;
- укреплении иммунитета;
- детоксикации организма.
Напиток не содержит кофеина и других бодрящих веществ, поэтому его спокойно можно пить на ночь, в том числе тем, кто испытывает проблемы со сном.
Противопоказания
Гречишный чай Ку Цяо Ча полезен практически всем, но все же есть категории людей, которым стоит воздержаться от его употребления. Ограничения к применению включают:
- индивидуальную непереносимость;
- серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом — обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом перед применением;
- низкое артериальное давление;
- гипогликемия — пониженный уровень сахара в крови.
Критерии качества
Максимум пользы принесет вам качественный Ку Цяо Ча. Вы можете приобрести его у нас, в интернет-магазине премиального китайского чая Tea-Place. Перечислим основные критерии хорошего чая:
- равномерный коричневый или коричнево-желтый цвет;
- отсутствие посторонних запахов;
- натуральный аромат с ореховыми нотками;
- правильная форма зерен.
Как пить гречишный чай
Способы употребления разнообразны. Вы можете приготовить его в виде горячего напитка. Для этого залейте чай горячей родниковой или фильтрованной водой, дайте настояться около минуты и пейте.
Можно приготовить холодный настой. На 1 литр воды потребуется 4 ложки чая. Воду нужно нагреть, залить ею чай, дать настояться 3-4 минуты, слить и остудить.
При желании можно заваривать чай проливами — до 4 раз.
Выводы
Гречишный чай Ку Цяо Ча представляет собой уникальное сочетание древних традиций и современных научных достижений, являясь не только вкусным напитком, но и ценным источником полезных веществ для поддержания здоровья организма. Регулярное употребление этого напитка сделает вас более здоровым. Это — отличная замена чая на вечернее время, так как напиток не содержит бодрящих веществ.
В нашем интернет-магазине Tea-Place представлено несколько разновидностей гречишного чая. Вы можете купить у нас этот напиток и ощутить его впечатляющий эффект на себе.
Статья подготовлена сотрудниками Tea-Place