Обзор китайских утёсных черных улунов
Предлагаем заказать премиальный Уишаньский улун или Утесный китайский чай. Этот напиток носит множество названий, одно из самых известных — Да Хун Пао. Он произрастает на склонах горы Уишань в провинции Фуцзянь, в условиях влажного, субтропического климата. Считается, что именно в этих местах в древности зародилось искусство выращивания чая. Другие имена — Северофуцзяньский, Темный или Черный улун.
Особенности Уишаньских улунов
Уишаньский чай известен своим уникальным вкусом, ароматом и воздействием на организм — он необычайно полезен. К особенностям этого напитка относятся:
- Место произрастания сырья. Утесный улун называют так, потому что его производят из чайных листьев, растущих в горах Уи на высоте от 500 до 1200 метров над уровнем моря. Особый вкус и аромат они обретают, благодаря горному климату, богатой минералами почве и чистому воздуху.
- Обработка. Процесс производства включает в себя сбор листьев, вяление, скручивание, ферментацию и сушку. Все этапы выполняются вручную, этот метод называют технологией темного улуна.
- Аромат. Богатый и сильный. В зависимости от сорта, степени ферментации и даже условий хранения, он может содержать цветочные и фруктовые ноты или пряные и древесные оттенки.
- Вкус. Разнообразный и впечатляющий, он может быть нежным и мягким, с оттенками цветов и фруктов, а может — терпким и насыщенным, с нотами специй.
- Внешний вид. После заваривания чай, в зависимости от сорта, может быть золотистым, а может — достаточно темным. Нередко его называют черный Оолонг.
- Польза. Настоящий Да Хун Пао улучшает пищеварение, повышает концентрацию внимания, снижает уровень стресса.
- Разнообразие сортов. Существует множество сортов уишаньских улунов, каждый из них имеет свои особенности.
- Традиции производства передаются из поколения в поколение. Методы и инструменты также практически не меняются и позволяют и сегодня создать высококачественный чай.
- Китайский чай Да Хун Пао Большой Красный Халат — классический сорт. Для него характерен смолянисто-сладковатый аромат сухофруктов, приятный, насыщенный вкус и кислинка в послевкусии.
- Да Хун Пао Бин Ча — прессованный в блин Да Хун Пао, изысканный, красивый, с изображением дракона на поверхности. В аромате и вкусе — потрясающая смесь сладости, терпкости, кислинки и древесно-табачных нот, можно купить в разлом и целиком.
- Да Хун Пао Си Да Ми Цун «Четыре великих куста» — одна из версий классического варианта чая Улун Большой Красный Халат, но с более мягкими, цветочно-фруктовыми нотами аромата и вкуса.
- Да Хун Пао Цзу Гао Хо «Достаточно сильный огонь» — мощный и сильный аромат табака, шоколада, кофе с молоком. Приятный, убедительный, маслянистый вкус и сладкое послевкусие.
Ассортимент чая Уишаньских улунов в Tea-Place
Если вы хотите купить черный чай улун из Уишаньских гор, предлагаем вам попробовать следующие варианты:
Это далеко не все варианты, в нашем каталоге их представлено более полутора десятков. Выбирайте тот, что вам по душе, консультируйтесь с нашими специалистами и оформляйте заказ прямо на сайте.