Шу Пуэр Цзюй Пу Ча в мандарине, 2013 год

Обзор чая Шу Пуэр в мандарине — Шу Пуэр Цзюй Пу Ча

В данном разделе интернет-магазина элитного китайского чая Tea-Place вы можете купить китайский чай Шу Пуэр в мандарине — Шу Пуэр Цзюй Пу Ча. Это оригинальное сочетание классического черного Пауэра и мандариновой кожуры, которая придает чаю великолепный свежий цитрусовый аромат и делает напиток еще более объемным и интересным. Такой чай непременно оценят те, кто только начинает знакомство с Пуэрами.

Особенности чая Шу Пуэр Цзюй Пу Ча

Пуэр в мандарине продается поштучно. Его вкус и аромат — это сочетание классического черного Пуэра и цитрусовой свежести мандарина. В запахе ощущаются приятные древесные ноты, щедро сдобренные цитрусовым ароматом. Вкус — насыщенный, глубокий, обволакивающий, с мягкой горчинкой, которую обычно дает цедра, оттенком хвои и очень приятным послевкусием.

При заваривании настой получается ярким, насыщенным, красновато-коричневым, внешне похожим на коньяк, с каждым проливом становится все более бордовым. Чай обладает тонизирующим, бодрящим эффектом, стимулирует умственную деятельность и нормализует пищеварение.

Как готовят Шу Пуэр Цзюй Пу Ча

Этот Пуэр в мандарине можно назвать настоящей классикой. Сырье для него было собрано с чайных деревьев провинции Гуандун, недалеко от уезда Хэшань. Именно здесь расположена фабрика, на которой придумали этот оригинальный способ фасовки Пуэра.

Полностью готовый рассыпной Шу Пуэр засыпают в заранее подготовленные шкурки мандарина: у них вырезают горлышко и освобождают мандарин от долек. После того, как мандарин будет наполнен, его подвергают термической обработке — запекают по особой технологии, благодаря которой кожура мандарина не сгорает, но хорошо подсыхает, а чай остается свежим и не пересушенным.

Под воздействием высокой температуры кожура мандарина выделяет цитрусовое масло, оно пропитывает чайные листья и придает им тот самый цитрусовый оттенок, за который этот вид так любят люди во всем мире. Интересно, что такой способ приготовления позволяет чаю не портиться, а превосходно храниться в мандарине, с каждым днем становясь все лучше и лучше.

Как заварить Шу Пуэр в мандарине

Существует два основных способа заваривания Пуэра в мандарине. Первый — целиком в чайнике. Для этого нужно взять стеклянный чайник достаточно большого объема. Пуэр следует немного разломить вдоль корочки мандарина и положить на дно, затем залить горячей родниковой или фильтрованной водой, нагретой до температуры 98°C. Через несколько секунд нужно слить воду, это делается для промыва. А затем — снова залить горячей водой и оставить завариваться на протяжении 1 минуты. Стоит быть готовым к тому, что вкус будет очень ярким, насыщенным, выражено цитрусовым.

Другой вариант — заваривание в гайвани. Для этого вам нужно использовать только сам чай, не заваривая кожуру мандарина. Так вы сможете насладиться тем, насколько сильно чайные листья пропитались цитрусовым маслом и какой интересный вкус получается у напитка. Такой способ подразумевает заваривание проливами по 20-45 секунд, вы можете не бояться излишней горечи, так как кожура мандарина не попадает в воду.