Шу Пуэр Синьхуэй Гань Пу Ча «Пуэр в апельсине из Синьхуэй»

Обзор Пуэра в апельсине из Синьхуэй

Шу Пуэр Синьхуэй Гань Пу Ча «Пуэр в апельсине из Синьхуэй» продается поштучно. Поэтому вы можете купить его как в единственном экземпляре — на пробу, так и в любом необходимом вам количестве, если влюбитесь в него, как многие наши клиенты.

Особенности чая Шу Пуэр Синьхуэй Гань Пу Ча

Этот превосходный цитрусовый Пуэр — маленький шедевр, полностью ручная работа искусных мастеров по производству чая фабрики Лианг Си. Для приготовления этого сорта используется кожура маленьких зеленых апельсинов, выращенных в городе Синьхуэй, что расположен в Гуандуне. Несмотря на название, этот сорт апельсинов имеет сладкий и невероятно мягкий вкус с цветочным, цитрусовым ароматом. Кожура сушится только на солнце, а после — содержится в специальных помещениях, где поддерживается устойчивая температура и влажность, чтобы продукт не испортился во время длительного хранения. А в качестве начинки используется Шу Пуэр из уезда Менхай в провинции Юньнань, который выдерживается 5 лет.

Интересный факт: для этой рецептуры используется кожура апельсинов 2020 года сбора.

В аромате чая причудливо переплетаются цитрусовые и древесные ноты. Вкус — тоже сочетает оттенки сладкого апельсина и классические оттенки Пуэра, чуть земляные, сладковатые. Послевкусие — приятное, с легкой кислинкой и выразительной сладостью.

Что означают цифры на упаковке

Вы можете обратить внимание, что на упаковке этого Пуэра есть цифры. Они встречаются не всегда и не на всех чаях, но если они есть, вы можете почерпнуть из них много полезной информации.

Если упростить, то это маркировка наиболее удачной рецептуры, которую наносят некоторые известные фабрики, для обозначения значимости продукта и его популяризации. Есть фабрики, которые находят оптимальное соотношение почки, чайного листа, их размера, технологического процесса производства, и из года в год, собирая сырье с одних и тех же деревьев повторяют эту рецептуру, делая по-настоящему качественный чай. Числовая маркировка на Пуэре обозначает год создания рецептуры, сортность чайного листа и числовую маркировку фабрики производителя конкретного сорта.

Возьмем наш Пуэр в апельсине с числовой маркировкой 2289:

• 22 — год создания конкретно этой рецептуры производства.
• 8 — обозначение сортности чайного листа (всего их существует 14, но маркируют первые 9). Где 1 — обозначение самого высокого сорта, при изготовлении которого используют почки и молодые листочки, а 9 — это крупные листья и иногда даже веточки. Важно: это говорит не о качестве сырья, а именно о сортности, по вкусу такое сырье может быть гораздо лучше большинства «ноу-нейм» Пуэров.
• 9 — обозначение фабрики, которая производит конкретный вид чая. Где 1 — Куньминская Чайная фабрика, 2 — Фабрика Мэнхай, 3 — Фабрика Сягуань, 4 — Фабрика Линьцан, 5 — Чайная Фабрика Пуэр, 6 — Фабрика Лю Да Ча Шань, 7 — Фабрика Гуань Цзы Зай, 8 — Фабрика Хайвань, 9 — Фабрика Лианг Си.

Как заваривать Пуэр в апельсине

Чтобы лучше раскрыть потенциал чая, можно воспользоваться двумя способами:

1. Традиционный, так называемый Гунфу (высшее мастерство), когда чай заваривают в специальной посуде. Для этого подойдет фарфоровая гайвань или чайник объемом 250 мл. Потребуется около 7 граммов чая (при этом кожуру можно поломать и засыпать в гайвань вместе с чаем). Родниковую или фильтрованную воду, нагретую до +98°С, заливаем в чай и тут же сливаем (это называется промывка чайного листа). Затем завариваем проливами по 20-30 секунд, допускается до 9 проливов.
2. Целиком — возьмите чайник объемом более 400 мл, положите в него целый апельсин с Пуэром (можно разломить или просто снять шляпку), затем залейте горячей водой и дайте настояться 5-7 минут.