Хит
Сладкий, сливочно-карамельный аромат с обволакивающей ягодной кислинкой во вкусе и сладостью на послевкусии..
Способ приготовления:
3005 г98 ⁰C15-30 сек.
Место производства
—
Тайвань, Остров Тайвань (台湾), Округ Тайбэй (臺北)
Все характеристики
от 550 руб.
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 450 ₽
Доставка завтра - 450 ₽
Габа Вэйшань Баочжун принадлежит к семейству тайваньских чаев, в основе которой лежит полуферментированный Цинсинь (Qingxin Oolong) улун, известный также, как "Цин Ча" (Чистый чай”), только в традиционный процесс приготовления которого были внедрены этапы анаэробной ферментации, благодаря чему чай не только приумножил свои и без того имеющиеся полезные свойства, но и заполучил то, что свойственно исключительно лишь ГАБА чаям.
То есть, в некотором смысле Габа Вэйшань Баочжун - это, аутентичность, идущая в ногу со временем и отвечающая ежедневным запросам практически каждого современного человека.
Производится чай в районе Вэньшань (округ Тайбэй), в зону которого входят следующие области: Синдянь, Пинлинь, Шэнкэн, Шидин и Пинси. Сегодня чайные сады занимают в среднем около 1,895 га и располагаются на высоте более 400 метров над уровнем моря. Здесь вся производственная территория окружена горами и имеет четыре ярко выраженных сезона. Так как данный район относится к субтропическому муссонному климатическому поясу, то простыми словами это означает, что климат здесь влажный и относительно теплый круглый год, горы окружены густыми облаками и туманами, а земля, сформированная желтыми известняками с уровнем рН около 5,0-6,0, достаточно плодородная и потому отлично подходит для выращивания чайных деревьев.
Производится чай в районе Вэньшань (округ Тайбэй), в зону которого входят следующие области: Синдянь, Пинлинь, Шэнкэн, Шидин и Пинси. Сегодня чайные сады занимают в среднем около 1,895 га и располагаются на высоте более 400 метров над уровнем моря. Здесь вся производственная территория окружена горами и имеет четыре ярко выраженных сезона. Так как данный район относится к субтропическому муссонному климатическому поясу, то простыми словами это означает, что климат здесь влажный и относительно теплый круглый год, горы окружены густыми облаками и туманами, а земля, сформированная желтыми известняками с уровнем рН около 5,0-6,0, достаточно плодородная и потому отлично подходит для выращивания чайных деревьев.
Для справки стоит обязательно отметить, что именно традиционный “Баочжун” стал той отправной точкой, с которой и начала свой отсчёт многолетняя история производства и развития чая на Тайване. А район Вэньшань считается тем местом, где всё и началось - здесь более 200 лет назад и были впервые посажены кусты камелии, перевезенные из Фуцзянь, занимающие в общей сложности площадь около 300 гектаров.
Чтобы изготовить Габа Вэньшань Баочжун необходимо собирать свежие листья (почка + два листа) исключительно вручную и только в солнечные дни с 11:00 до 15:00. В дождливые дни или при наличии даже небольшого количества росы камелию не собирают. При сборе руками необходимо уверенно надломить чайные листья так, чтобы изломы были закругленными, но не передавленными. Далее после того, как корзина заполняется, ее тут же отправляют на фабрику для дальнейшей обработки.
Чай собирают шесть раз в год в соответствии с солнечным периодом, среди которых весенний и зимний чай считается самого высокого качества. Для обеспечения постоянства высокого качества чая с дальнейшим его усовершенствованием, администрация Вэньшань проводит каждый год весной и осенью соревнования по посадке Баочжун.
Основной производственный процесс тайваньского чая Баочжун делится на сушку на солнце, подвяливание в помещении, обжаривание с перемешиванием, раскатывание, подсушивание в печи, обжаривание, закрепление зелени и т.д., про меж которых добавляется запатентованная японская методика анаэробной ферментации с чередованием и аэробного брожения. Такое внедрение в традиционный процесс необходимо для того, чтобы повысить концентрацию γ-аминомасляной кислоты.
Процесс производства гамма-чая довольно сложен - от свежего листа камелии до готового сухого чая проходит не менее четырех дней, включая подготовку к сушке, попеременную ферментацию и сегментную выпечку. В процессе попеременной ферментации необходимо выдержать не менее пяти стадий, каждая из которых имеет анаэробную и аэробную ферментации, чередование которых способствуют преобразованию почти всей глутаминовой кислоты в γ-аминомасляную, а аспарагиновой – в аланин, при этом не меняя содержания катехина и кофеина.
Габа Вэйшань Баочжун способствует:
1. стабилизации кровяного давления
2. избавлению от похмельного синдрома и головной боли
3. стимулированию работы мозга и повышает концентрацию внимания
4. улучшению память
5. избавлению от бессонницы
6. избавлению от чувства тревоги, стресса. способствует успокоению и оказывает расслабляющее воздействие
7. нормализации сна
8. снятию спазмов
9. понижению уровня сахара в крови
10. облегчению предменструального синдрома и стабилизации общего состояния организма при менопаузе
11. выведению солей из организма, препятствует некрозу базовых клеток почек
12. торможению процессы жировой инфильтрации в печени
13. снятию избыточного напряжения в мышцах
14. стимуляции выделения гормонов роста
2. избавлению от похмельного синдрома и головной боли
3. стимулированию работы мозга и повышает концентрацию внимания
4. улучшению память
5. избавлению от бессонницы
6. избавлению от чувства тревоги, стресса. способствует успокоению и оказывает расслабляющее воздействие
7. нормализации сна
8. снятию спазмов
9. понижению уровня сахара в крови
10. облегчению предменструального синдрома и стабилизации общего состояния организма при менопаузе
11. выведению солей из организма, препятствует некрозу базовых клеток почек
12. торможению процессы жировой инфильтрации в печени
13. снятию избыточного напряжения в мышцах
14. стимуляции выделения гормонов роста
ЗАВАРИВАНИЕ:
Наиболее подходящей ёмкостью для заваривания станет стеклянная, фарфоровая или глиняная посуду (чайник, гайвань). Такая посуда поможет по достоинству оценить все аспекты продукта.
Важно: Обдать горячей водой (98 °C) на пару секунд, слить.
В сосуд объемом 300 мл. добавляем 5-7 грамм и заливаем горячей водой.
Температура: 98 °C
Воду, желательно использовать отфильтрованную или родниковую. Она лучше всего способствует раскрытию всех вкусо-ароматических свойств продукта.
Важно: не используйте воду из-под крана и многократно вскипячённую воду, такая вода имеет высокую жесткость и не должна использоваться для приготовления чая.
Время заваривания: 15-25 секунд. Количество раз заваривания 5-8 раз.
Наиболее подходящей ёмкостью для заваривания станет стеклянная, фарфоровая или глиняная посуду (чайник, гайвань). Такая посуда поможет по достоинству оценить все аспекты продукта.
Важно: Обдать горячей водой (98 °C) на пару секунд, слить.
В сосуд объемом 300 мл. добавляем 5-7 грамм и заливаем горячей водой.
Температура: 98 °C
Воду, желательно использовать отфильтрованную или родниковую. Она лучше всего способствует раскрытию всех вкусо-ароматических свойств продукта.
Важно: не используйте воду из-под крана и многократно вскипячённую воду, такая вода имеет высокую жесткость и не должна использоваться для приготовления чая.
Время заваривания: 15-25 секунд. Количество раз заваривания 5-8 раз.
Упаковка ГАБА Вэйшань Байочжун - 50 грамм
Упаковка ГАБА Вэйшань Байочжун - 10 грамм
Краткое описание
|
Сладкий, сливочно-карамельный аромат с обволакивающей ягодной кислинкой во вкусе и сладостью на послевкусии.. |
Место производства
|
Тайвань, Остров Тайвань (台湾), Округ Тайбэй (臺北) |
Объем
|
300 |
Чайных ложек
|
5 г |
Температура воды
|
98 |
Время настоя
|
15-30 сек. |
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
Оплачивайте покупки удобным способом. Способы оплаты:
- Наличными или банковской картой курьеру при получении;
- Наличными или банковской картой в магазине;
- Перевод на банковскую карту «Сбербанк», «Альфа-банк» или «Тинькофф»;
- On-Line платёж с помощью системы ROBOKASSA: Visa, Mastercard, Карта МИР, Яндекс.Деньги;
- Безналичный расчёт. Работаем без НДС.