Тайпин Хоу Куй «Главарь обезьян из уезда Тайпин» (2025 год)

Описание и свойства чая Тай Пин Хоу Куй

Интернет-магазин премиального китайского чая Tea-Place представляет вашему вниманию знаменитый Тайпин Хоу Куй «Главарь обезьян из уезда Тайпин». Это великолепный зеленый чай считается одним из лучших сортов, он высоко ценится людьми во всем мире и станет прекрасным подарком для знатока чая.

На нашем сайте вы можете заказать этот великолепный чай порциями весом по 10 или 50 граммов.

Особенности чая Тайпин Хоу Куй

В сухом виде этот чай хорошо узнаваем, листья плоские, заостренные с обеих сторон, почка будто спрятана внутри. При заваривании настой получается очень светлым, чуть зеленоватым, прозрачным.

Аромат — нежный и легкий, как утро на лугу, в нем чувствуются ноты орхидеи, трав, фундука. Вкус — сладковатый, с оттенками сахарного тростника и марципана.

Этот чай произрастает у подножия гор Хуаншань в провинции Аньхой, места, где собирают чайные листья, называют «золотым поясом». Для них характерны уникальные условия: годовые осадки более чем 1600 мм, средняя годовая температура +16°C, относительная влажность 80%, частые туманы и облака, особенный состав почвы.

В этом чае очень высокое содержание полифенолов и аминокислот — примерно в 3 раза выше, чем в обычных сортах. Поэтому он очень полезен для здоровья. Он чистит кровь и печень, насыщает тело витаминами, ускоряет обмен веществ и оказывает общеукрепляющее действие.

Как заваривать чай Тайпин Хоукуй

Для заваривания вам понадобится стеклянная или фарфоровая посуда (чайник или гайвань), 5 граммов чая на 200 мл воды. Воду рекомендуется брать родниковую или фильтрованную, нагревать ее нужно до +85°C.

Первым делом прогрейте посуду, обдав ее горячей водой. Затем заваривайте чай проливами по 25-35 секунд, увеличивая время с каждым разом. Допускается до 8 проливов.

История

Тайпин Хоу Куй называют также обезьяньим чаем. Это название восходит к легенде о том, как в горах жила пара обезьян. У них родился малыш, который однажды ушел и заблудился. Обезьяна пошла искать своего детеныша, но не выдержала напряжения и умерла. В тех краях жил старик, который собирал в горах дикий чай, он нашел погибшее животное и похоронил его с почестями, посадив на могиле веточку чая. Тогда он услышал голос, поблагодаривший его за уважение и сказавший, что теперь старик сможет ухаживать за собственными чайными кустами. Когда тот пришел на гору в следующий раз, вся она была покрыта чайными кустами — это была целая плантация, принесшая старику благосостояние.