Тайпин Хоу Куй «Главарь обезьян из уезда Тайпин» (2024 год)

Ожидаем поставку

Аромат весеннего утра, луговой росы, нежной орхидеи и перетёртого фундука со сладостью сахарного тростника и марципана во вкусе.

Способ приготовления:

200 мл.5 г85 ⁰C25-35 сек

Воздействие

—

Тонизирует , Утоляет жажду, Освежает

Место производства

—

Китай, Провинция Аньхой (安徽), городской округ Хуаншань (黄山)

Лечебный эффект

—

Обогащает витаминами, Ускоряет обмен веществ, Выводит токсины, Чистит кровь и печень

Все характеристики

Танпин Хоу Куй – один из самых известных сортов чая к Поднебесной, хотя имеет относительно небольшую, по меркам чайных коммерческих сортов историю. Его производят в районе Синьмин, у подножия гор Хуаншань (бывший уезд Тайпин), провинция Аньхой. Этот район является единственный местом производства этого чая, который расположен в так называемом «золотом поясе» производства чая - на 30 градусах северной широты. На постоянной основе Тайпин стал производиться в начале XX века, и основными местами его производства до сих пор являются окрестности деревни Хоукен, посёлка Синьмин, Хоукунь, Хоуган и Яньцзя.

Обычно чай произрастает на высоте от 300 до 800 метров над уровнем моря. Климатические условия хорошо подходят для выращивания чая - годовые осадки более чем 1600 мм, средняя годовая температура 16 градусов и относительная влажность 80%, плюс туман и облака. Почва в основном состоит из черного суглинка и гравия, слой глубокий и плодородный, богатый микроэлементами, необходимыми для роста чая - поэтому среда для роста уникальна.

Ещё одним уникальным фактором, является содержание в этом чае полифенолов, которое составляет 34,09%, а содержание аминокислот — 7,89%, что в три раза больше, чем в обычном чае. По форме и внешнему виду, Тайпин Хоу Куй очень легко узнать. Именно поэтому его называют «лидер чая или король зеленого чая».

ЗАВАРИВАНИЕ:

Наиболее подходящей ёмкостью для заваривания станет стеклянная или фарфоровая посуда (чайник, колба для заваривания или гайвань). Такая посуда поможет по достоинству оценить все аспекты продукта.
Важно: Обдать горячей водой (85 °C) и быстро слить.
В сосуд объемом 250 мл. добавляем 5 грамм и заливаем горячей водой.
Температура: 85 °C
Воду, желательно использовать отфильтрованную или родниковую. Она лучше всего способствует раскрытию всех вкусо-ароматических свойств продукта.
Важно: не используйте воду из-под крана и многократно вскипячённую воду, такая вода имеет высокую жесткость и не должна использоваться для приготовления чая.
Время заваривания: 25-35 секунд. Чай заваривается не спешно, раскрывая свой потенциал от пролива к проливу. Чай заваривается 6-8 раз.

Упаковка Тайпин Хоу Куй - 50 грамм

Упаковка Тайпин Хоу Куй - 10 грамм

НЕМНОГО ИСТОРИИ И ФАКТОВ:

На шестом году правления Императора Саньфена (династия Цин, так же известный под именем Айсиньцзюэлуо Ичи, правящий до 1861 года), Чжэн Бэнкуй, предок Чжэн Чжунмина, нынешнего председателя компании Liubaili Tea Industry Co., Ltd., открыл чайный сад в горах Любайли у реки Мачуань (1859 год) - именно там появился на свет заострённый зелёный чай (尖茶 Цзяньча), по месту произрастания носивший название «Тайпин Цзяньча».

Так как округ Тайпин был одним из наиболее урожайных регионов, в которых выращивался чай, сюда стекались многие торговцы и скупщики, покупавшие чай для знати и Императора. Одна из самых известных в то время фирм «Нанкин Цзяннаньчунь», открыла пункт закупки чая в чайном районе посёлка Синьми. Чтобы увеличить разнообразие чая, улучшить качество продукции и получить более высокую прибыль, специально нанятые люди отбирали почки и листья одного размера из урожая самого высокого качества. Упакованные вручную и сложенные поштучно, эти листья были отправлены в Нанкин и проданы по высокой цене, что в конечном итоге не помешало им снискать любовь среди самых трепетных ценителей чая.

В тоже самое время один из местных фермеров по имени Ван Куйчэн (известный как Ван Лаоэр), живущий в Хугане, имея богатый опыт в производстве и обработке чая, а особенно в обработке чая, быстро понял популярность сдешнего сорта зелёного чая и метод его сортировки (так как раньше не все сортировали готовый чай, а это напрямую влияет на его качество). В высокогорном чайном саду под названием Пошуйдан в Фэнхуанцзяне на высоте 750 метров, он тщательно отобрал крепкие, зрелые и прямые листья (одна почка и два листа), и сделал свой первый урожай, который имел безупречные характеристики вкуса, аромата, и несравненно высокое качество.

Чай он назвал своим именем, известным как "Ван Лао Эр Куй Цзянь". Поскольку качество этого чая находится вне конкуренции, а имя его создателя Куй Чэн, и он производится в районах Хоукэн и Хуган округа Тайпин, чай стал называется «Король Обезьян из уезда Тайпин» или просто Тай Пин Хоу Куй.

ФАКТ №1. В 1915 году по рекомендации Лю Цзинчжи и Су Сидая из Тайпинской торговой палаты Фан Наньшань, отправились в Чунъян, чтобы затем принять участие в Панамской международной выставке, проходившей в Сан-Франциско, США. С собой они взяли Тайпин Хоу Куй. Чай получил золотую медаль первой степени за свое уникальное качество. С тех пор Тайпин стал известе далеко за пределами Поднебесной. Однако Китай, с бедной и слабой экономикой упустил прекрасную возможность для популяризации Тайпин в то время, так что он благополучно был забыт на несколько десятков лет.

ФАКТ №2. К 1935 году объем производства Тайпин Хоу Куй достигал всего лишь 500 килограмм в год, а затем резко снизился. К 1949 году объем производства был в районе 95 килограмм.

ФАКТ №3. В 1955 году Тайпин Хоу Куй снова вошел в десятку самых известных чаев страны.

ФАКТ №4. 21 февраля 1972 года президент США Никсон посетил Китай. Премьер Чжоу Эньлай вручил Никсону подарок — Тайпин Хоу Куй.

ФАКТ №5. В 1987 году государство отменило единую политику закупок и продаж чая, и годовой объем производства Тай Пин Хоу Куй, в первые в истории превысил 1000 килограммов. С тех пор объёмы регулярно росли. Из-за ограничений площади посадки и региона происхождения, годовой объем производства всегда колебался в пределах от 2-3 тонн, и никогда не будет превышать этого значения.

ФАКТ №6. В 2002 году правительство округа Хуаншань предложило расширить площадь производства чая Хоу Куй, при условии обеспечения качества продукции. В 2003 году Тайпин Хоу Куй получил национальный знак защиты продукции, обозначающий происхождение. Это заставило производителей выйти из-под ограничения происхождения, и встать на путь крупномасштабного выращивания и переработки в районе Хуаншань (Тайпин). Сейчас посадочная площадь Тайпин Хоу Куй простирается от основной производственной зоны, до десятков административных деревень, в более чем дюжине городов. Все региональные фермеры, отвечают требованиям сохранения качества производства Хоу Куй, в строгом соответствии с национальными стандартами производства этого сорта. В 2003 году годовой объем производства Тайпин Хоу Куй достиг 12 600 килограмм, что стало символическим годом для стремительного развития производства этого чая.

ФАКТ №7. В 2010 году объем производства составил 1170 тонн, а общая стоимость производства составила 800 миллионов юаней. В производстве чай поддерживает темпы роста более 20% в течение 5 лет подряд, с чистым увеличением прибыли, более чем на 35 миллионов юаней в год.

Краткое описание	Аромат весеннего утра, луговой росы, нежной орхидеи и перетёртого фундука со сладостью сахарного тростника и марципана во вкусе.
Воздействие	Тонизирует , Утоляет жажду, Освежает
Место производства	Китай, Провинция Аньхой (安徽), городской округ Хуаншань (黄山)
Лечебный эффект	Обогащает витаминами, Ускоряет обмен веществ, Выводит токсины, Чистит кровь и печень
Объем	200 мл.
Чайных ложек	5 г
Температура воды	85
Время настоя	25-35 сек
Вес нетто, г	50

Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:

Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.

Оплачивайте покупки удобным способом. Способы оплаты:

Наличными или банковской картой курьеру при получении;
Наличными или банковской картой в магазине;
Перевод на банковскую карту «Сбербанк», «Альфа-банк» или «Тинькофф»;
On-Line платёж с помощью системы ROBOKASSA: Visa, Mastercard, Карта МИР, Яндекс.Деньги;
Безналичный расчёт. Работаем без НДС.

Корзина