Нежный и лёгкий аромат цветов с едва уловимой кислинкой в послевкусии.
Способ приготовления:
250 мл.5 г75 ⁰C25 сек.
Воздействие
—
Успокаивает
Место производства
—
Китай, Провинция Фуцзянь (福建), Уезд Фудин (福鼎)
Лечебный эффект
—
Омолаживает
Все характеристики
от 1 590 ₽
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 450 ₽
Доставка завтра - 450 ₽
Бай Хао Инь Чжень пожалуй самый известный белый чай в Китае. Его название тесно вплетено в историю чайной индустрии, как показатель высокого качества, на который следует равняться. Чай с белым ворсом (Бай Хао), породил много синонимов слову лучший, а нарицательное "Байховый чай", можно увидеть на упаковках производителей чая из других стран, и совсем не имеющих отношение к белому чая, как к таковому.
Итак, родиной Бай Хао Инь Чжен является всем известная провинция Фуцзянь. Здесь выращивают и производят много известных сортов чая (Чженшань Сяочжун, Да Хун Пао, Те Гуань Инь, Жоу Гуй и многие другие), но Бай Хао Инь Чжень заслуживает отдельного внимания, ведь по своей структуре, это чай, который практически никак не подвергается механическому воздействию со стороны, сохраняя при этом все полезные микроэлементы в первозданном виде, от чего считается самым полезным чаем для человека.
Горы Уишань - именно здесь, в уездах Фэнцин и Чжэнхэ выращивают белый ворс, но совсем не высоко. Посевные площади находятся не слишком высоко, относительно уровня моря, всего 200-300 метров. Резкие перепады дневных и ночных температур хороши известны многим, кто хоть немного интересовался местной флорой, среди которой великое многообразие чайных кустов и деревьев. Климатические особенности задают особый ритм, который как нельзя хорошо влияет на формирование отличного вкуса и аромата у местных разновидностей чая.
Стоит отметить, что это ранний чай - первые сборы которого собирают в конце февраля. В это время начинают появляться первые, нежные почки, покрытые белым ворсом. Такой урожай особенно ценится среди любителей этого чая, хотя его стоимость достигает космических показателей. Основной сбор приходится с середины марта до середины апреля. Почки стараются собирать рано утром. Все процессы проходят вручную, и при сортировке самое высококачественное сырьё, то есть почки лучшего вида и качества идут в производство Ба Хао Инь Чжень. Остальное сырье, оставшееся после просеивания (почка и второй лист) идёт для производства другого известного белого чая Бай Му Дань. Сорт чайного куста из которого производят белый чай в этих краях называется Да Бай Ча (большой белый чай).
Минимальное человеческое воздействие на сушку чая сохранило в Бай Хао Инь Чжень все витамины и полезные свойства. В китайской медицине чай получил своё заслуженное место и в народе называется – "Живительная вода".
Почки, которые только что собрали подвяливают, при помощи так называемой солнечно-теневой ферментации - чай попеременно высушивают на солнце и помещают в тень в течении какого-то времени. После этого почки просушивают дополнительно в печи, но не долго, и ещё тёплыми расфасовывают в упаковке, аккуратно, не нарушая целостность почки и листа. Считается, что сразу после приготовления Бай Хао инь Чжень нельзя заваривать, и должно пройти около месяца, прежде, чем чай "дойдёт" до нужной кондиции и станет тем самым Бай Хао, который все знают и любят.
ЗАВАРИВАНИЕ:
Наиболее подходящей ёмкостью для заваривания станет стеклянная или фарфоровая посуда (чайник, гайвань). Такая посуда поможет по достоинству оценить все аспекты продукта.
Важно: Обдать горячей водой (75 °C) на 5-10 секунд, слить.
В сосуд объемом 250 мл. добавляем 5 грамм и заливаем горячей водой.
Температура: 75 °C
Воду, желательно использовать отфильтрованную или родниковую. Она лучше всего способствует раскрытию всех вкусо-ароматических свойств продукта.
Важно: не используйте воду из-под крана и многократно вскипячённую воду, такая вода имеет высокую жесткость и не должна использоваться для приготовления чая.
Время заваривания: 25-35 секунд. Чай заваривается не спешно, раскрывая свой потенциал от пролива к проливу. Чай заваривается 6-8 раз.
Упаковка Бай Хао Инь Чжень - 10 грамм
НЕМНОГО ИСТОРИИ:
Среди жителей Фуцзянь существовал миф о жившем в горах злобном чёрном драконе, охранявшем небесное растение. Это растение способно излечить все заболевания и помочь победить засуху живительной водой, которую вернёт в реки капнутый в них сок растения. Все смельчаки, кто отправлялся за растением, были заключены камнями в горах. Но одна отважная девушка смогла победить дракона и сорвала растение. Это почтенное растение было посажено в деревне и благодаря обилию белых ворсинок на новорождённых почках и форме иголочки обрело название «Серебряные иглы».
|
Краткое описание
|
Нежный и лёгкий аромат цветов с едва уловимой кислинкой в послевкусии. |
|
Воздействие
|
Успокаивает |
|
Место производства
|
Китай, Провинция Фуцзянь (福建), Уезд Фудин (福鼎) |
|
Лечебный эффект
|
Омолаживает |
|
Объем
|
250 мл. |
|
Чайных ложек
|
5 г |
|
Температура воды
|
75 |
|
Время настоя
|
25 сек. |
|
Цвет настоя
|
Почти полностью прозрачный, отливающий лёгким медовым оттенком. |
|
Вес нетто, г
|
50 |
1. Курьером в пределах МКАД:
- При заказе на сумму от 5000 рублей — БЕСПЛАТНО.
- При заказе до 5000 рублей, стоимость доставки - 450 рублей.
- Доставка осуществляется после оформления и подтверждения даты и времени доставки заказа нашим менеджером.
- Доставка ДЕНЬ-В-ДЕНЬ (СРОЧНАЯ) возможна, так же после подтверждения наличия товаров на складе, наличия свободного курьера и согласования времени и стоимости доставки нашим менеджером. Стоимость доставки зависит от актуального тарифа в сервисе курьерских доставок Dostavista.
- При заказе на сумму от 6000 рублей - БЕСПЛАТНО.
- При заказе до 6000 рублей, стоимость доставки - 600 рублей.
- Доставка за МКАД возможна, после подтверждения наличия товаров на складе и согласования даты, времени и стоимости доставки нашим менеджером.
- Для адресов, находящихся на расстоянии более 50 км от МКАД, стоимость доставки рассчитывается индивидуально.
3. Самовывоз из офиса:
- Вы можете самостоятельно приехать к нам в магазин за заказом.
- Мы работаем КАЖДЫЙ ДЕНЬ с 10:00-21:00.
- Адрес: г. Москва, станция метро Ленинский проспект, или МЦК Площадь Гагарина. Ленинский проспект дом 32. Вход со двора у 10-го подъезда. Слева от подъезда чёрная дверь и вывеска - ТИ-ПЛЭЙС.
4. ВАЖНОЕ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ:
Неправильно указанный номер телефона, неточный или неполный адрес могут привести к дополнительной задержке!
Пожалуйста, внимательно проверяйте ваши персональные данные при регистрации и оформлении заказа.
Доставка в регионы (Почта РФ, Яндекс Доставка, СДЕК):
- Доставка осуществляется во все регионы России почтовым отправлением, после 100% предоплаты.
- Посылка формируется и отправляется только после подтверждения заказа нашим менеджером по телефону.
- При заказе на сумму от 5000 рублей — доставка БЕСПЛАТНАЯ.
- При заказе на сумму менее 5000 рублей — стоимость доставки от 400 рублей. Рассчитывается индивидуально при оформлении заказа, в зависимости от удалённости региона доставки.
- Доставка до пунктов выдачи заказов Яндекс Доставка осуществляется после 100% предоплаты.
- Стоимость доставки рассчитывается индивидуально во время оформления заказа.
- Доставка до пунктов самовывоза курьерской службы СДЕК осуществляется после 100% предоплаты.
- Стоимость доставки рассчитывается индивидуально, после подтверждения заказ менеджером.
- Перевод на банковскую карту «Сбербанк», «Альфа-банк» или «Тинькофф».
- On-Line платёж с помощью системы ASSIST: Visa, Mastercard, Карта МИР, Яндекс.Деньги.
Оплачивайте покупки удобным способом. Способы оплаты:
- Наличными или банковской картой курьеру при получении;
- Наличными или банковской картой в магазине;
- Перевод на банковскую карту «Сбербанк», «Альфа-банк» или «Тинькофф»;
- On-Line платёж с помощью системы ROBOKASSA: Visa, Mastercard, Карта МИР, Яндекс.Деньги;
- Безналичный расчёт. Работаем без НДС.