Каркаде гибискус

Общая информация

Напиток каркаде изготавливается из цветов розеллы (суданской розы) - кустарника семейства мальвовые. Для приготовления каркаде используются только лепестки и чашечки цветов, хотя все растение является съедобным.

Цвет настоя

Яркий рубиновый цвет.

Вкус и аромат

Освежающий вкус с заметной кислинкой и приятный фруктовый аромат.
После заварки лепестки каркаде можно съесть, они содержат фруктовые кислоты, пищевые волокна и витамин С.

Полезные свойства

Настой каркаде обладает характерным рубиновым цветом, который придают ему входящие в состав антоцианы. Они в значительной степени и определяют полезные свойства каркаде.

Антоцианы укрепляют стенки сосудов, снижают их проницаемость, помогают нормализовать давление. Что интересно, холодный каркаде способствует понижению давления, а горячий - повышению. Это необходимо знать и не ошибиться при выборе температуры напитка. С другой стороны это удобно - всегда под рукой универсальное средство для регулировки давления.

Кроме антоцианов каркаде содержит алкалоиды, квертицин и фруктовые кислоты. Благодаря этим веществам, чай обладает мочегонным, мягким слабительным и противовоспалительным эффектами. Для людей, больных диабетом и просто следящих за своим здоровьем каркаде полезен тем, что при длительном приеме снижает уровень "плохого" холестерина.

Так же рекомендуется прием каркаде для желающих снизить вес - он тормозит расщепляемость и усваиваемость углеводов, стимулирует деятельность кишечника, обладает ветрогонным и мочегонным свойствами. Помимо прочего, каркаде является источником витамина С, что делает его незаменимым помощником в борьбе с простудными заболеваниями.

История

Само по себе растение розелла, из которого производится чай каркаде, было впервые обнаружено в Индии. В дальнейшем его полезные свойства способствовали широкому распространению по всему азиатскому континенту. В древнеарабской медицине каркаде упоминается с большим почтением, как "лекарство от всех болезней".

В мировой литературе встречается огромное количество названий каркаде, среди которых цветок фараонов, венецианская роза и так далее, что говорит о важной роли этого напитка в традиционной медицине как Востока, так и Запада. И до наших дней каркаде остается важным элементом здорового питания, так как содержит большое количество фруктовых кислот, витаминов и микроэлементов.