Чженшань Сяочжун в тыкве

Общая информация

Невероятная и завораживающая смесь вкуса и аромата в новом формате приготовления.

Чженшань Сяочжун, всем известный и запоминающийся чай, запечённый в тыкве сорта Момордиик (горькая тыква) даёт удивительное сочетание вкуса с ягодной кислинкой и будоражащего аромата, в котором чётко переплетаются нотки дыма, табака, цветов, фруктов и даже мёда.

Заваривание:

Для заваривания можно использовать, как стеклянную, так и керамическую посуду.

Однако, для наилучшего раскрытия вкусо-ароматических свойств продукта, советуем использовать керамическую посуду (в частности, гайвань) высокого качества с глазированной поверхностью или же из фарфора. Благодаря уникальными свойствам материала, такая посуда поможет вам лучше познать все аспекты данного продукта.

Важно, не используйте воду из-под крана.

В гайвань объемом 100 мл положить около 5 грамм те гуань инь с кусочками тыквенной кожуры (Те Гуань Инь в тыкве можно разломать или аккуратно разрезать наточенным ножом на дольки, размером: около 3,5 см в диаметре и 2 см. в ширину)

Температура воды: 98 градусов

Рекомендуем первое знакомство начать с 1-го пролива - 20 сек.

2-й пролив - 30-40 сек., далее последующие проливы увеличиваем на 10-30 сек. от времени предыдущего. (Время зависит от ваших личных предпочтений: любите ли вы покрепче или более легкий настой)

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

вес товара может отличаться от указанного на упаковке ввиду усыхания чайного листа при длительном хранении (вес указывается производителем в сыром виде на последней стадии производства), а так же разницы влажности и особенностей климата Китая и России.

Вкус и аромат

Вкус невероятно яркий и запоминающийся, с ягодной кислинкой, где чувствуются ноты брусники и сливы, а на послевкусии немножко вяжущий, но бесподобный оттенок смородины. Аромат копчёной вишни с оттенком спелого чернослива.