Те Гуань Инь в тыкве

Общая информация

Бесконечно чарующий своим вкусом и ароматом, он заставляет пытливые умы сгорать от любопытства к неизвестности, а смелых духом дразнит в вечной гонке своей неуловимостью. Такой вот он - Те Гуань Инь в горькой тыкве, прибывший к нам прямиком из городского уезда Аньси, места известного как, родина Китайского улуна, а также носящее гордое звание “Чайная столица ", и изменивший представление о понимании чайной вселенной.

Бережно отобранные плоды Момордики (горькой тыквы) в сочетании с многолетней выдержкой Лао Те Гуань Инь и опытом чайных мастеров, подарили нам с вами изумительную синергию, которую по праву можно считать одним из шедевров в истории Те Гуань Инь за баснословное содержание необходимых организму веществ, белков, жиров, глюкозы, витаминов А, В1, В2, С, Е, минералы кальций, фосфор, железо и т.д., воздействие которых имеет научно подтвержденное обоснование, и исключительность вкуса и аромата.

Один только удивительный яркий оттенок аромата с древесно-ягодной терпкостью и легкой коньячной ноткой не оставит равнодушным мужчин с пылким нравом. А фруктовая сладость в сочетании с медовой нежностью влюбит в себя даже самых утонченных дам.

Но, особое внимание к этому чаю стоит уделить тем, кто:

1. 1. Следит за своим здоровьем и красотой

Входящие в состав витамины С и Е могут предотвращать чрезмерное окисление ненасыщенных жирных кислот и нейтрализуют действие свободных радикалов, оказывая тем самым антивозрастной эффект. Употребляя этот чай регулярно, вы очень скоро заметите, что время замедлило свое влияние

2. 2. Много учится или работает

Те Гуань Инь в горькой тыкве способствует очищению застоев печени, улучшению зрения, снижению спазмов, активизации клеток головного мозга: улучшает запоминаемость, концентрацию внимания и усидчивость, что крайне необходимо для людей, ведущих сидячий образ жизни и проводящих много времени за компьютером, чтением книг, подготовкой отчетов или другой работой, требующей больших умственных затрат.

3. Борется с лишним весом

Высокая концентрация полезных веществ в чае снижает уровень плохого холестерина в крови, сахара и способствуют нормализации работы метаболизма и расщеплению жира. Будьте уверены, Те Гуань Инь в горькой тыкве станет неотъемлемой частью ваших ежедневных чаепитий.

Воздействие на организм:

1. Омолаживающий эффект. Благодаря большому содержанию витаминов В1, С, Е, полифенолов, аминокислот, и минералов, чай Те Гуань Инь из горькой тыквы способствует нейтрализации окислительного действия свободных радикалов и других веществ, а также укрепляет иммунитет организма в целом.

1. 2. Ингибирование атеросклероза. Полифенолы, полипептиды и витамин С в чае способствуют циркуляции и уменьшению застоя крови, предотвращая атеросклероз. Поэтому среди тех, кто часто пьет чай, частота проявления гипертонии и ишемической болезни сердца крайне низкая.

3. 3. Тонизирующий эффект. Кофеин, содержащийся в чае, стимулирует работу ЦНС, улучшает настроение, снимает усталость, повышает умственную и физическую работоспособность.

5. 4. Мочегонное действие. Такие производные пурина, как кофеин и теофиллин в чае оказывают умеренный диуретический эффект за счет торможения реабсорбции (воды и солей) и увеличивая скорость их выведения, улучшают почечный кровоток, способствуют уменьшению отеков, а также избавлению от похмельного синдрома.

7. 5. Кардиотонический и спазмолитический эффект. Кофеин усиливает работу сердечной мышцы, теофиллин оказывает расслабляющее действие на гладкую мускулатуру, может облегчить бронхоспазм и стимулировать кровообращение: является хорошим вспомогательным средством для лечения бронхиальной астмы, кашля и мокроты, инфаркта миокарда.

9. 6. Эффект похудения: инозит (B8), фолиевая кислота (B9), пантотеновая кислота (В5) и другие соединения в чае необходимые для организма, могут регулировать жировой обмен, а полифенолы чая и витамин С способствуют снижению уровня холестерина и липидов в крови, а полипептид снижает уровень сахара, поэтому в комплексе употребление чая может помочь в снижении веса.

11. 7. Антибактериальное и антимикробное действие: полифенолы чая и дубильные кислоты уничтожают болезнетворные бактерии и способствуют профилактике лечения кишечных заболеваний и кожи. Промывание пораженного участка кожи крепким чаем оказывает противовоспалительное и стерилизующее действие. Также, чай рекомендуется пить при воспалениях, изъязвлениях, боли в горле и ангине.

13. 8. Противовоспалительное и противоопухолевое действие. Трипсин и такие флавоноиды в чае, как витексин и катехины являются самыми действующими веществами при борьбе с воспалениями и опухолями. Они улучшают дренажные свойства лимфатической и кровеносной системы, увеличивают скорость поступления кислорода ко всем клеткам, тем самым способствуют улучшению работы метаболизма.

15. 9. Жаропонижающий эффект. Хинин, содержащийся в чае, обладает жаропонижающим и обезболивающим свойствами, а также выраженным действием против малярийных плазмодиев.

17. 10. Противокариесовый эффект. Употребление чая на протяжении дня способствует образованию защитной пленки поверх зубной эмали, что увеличивает способность зубов противостоять кариесу и кислотам.

Заваривание:

Для заваривания можно использовать, как стеклянную, так и керамическую посуду.

Однако, для наилучшего раскрытия вкусо-ароматических свойств продукта, советуем использовать керамическую посуду (в частности, гайвань) высокого качества с глазированной поверхностью или же из фарфора. Благодаря уникальными свойствам материала, такая посуда поможет вам лучше познать все аспекты данного продукта.

Важно, не используйте воду из-под крана.

В гайвань объемом 100 мл положить около 5 грамм те гуань инь с кусочками тыквенной кожуры (Те Гуань Инь в тыкве можно разломать или аккуратно разрезать наточенным ножом на дольки, размером: около 3,5 см в диаметре и 2 см. в ширину)

Температура воды: 98 градусов

Рекомендуем первое знакомство начать с 1-го пролива - 20 сек.

2-й пролив - 30-40 сек., далее последующие проливы увеличиваем на 10-30 сек. от времени предыдущего. (Время зависит от ваших личных предпочтений: любите ли вы покрепче или более легкий настой)

Цвет настоя

Цвет настоя в процессе заваривания варьируется от золотисто-горчичного к насыщенному коньячно-янтарному.

Вкус и аромат

Вкус многогранный, насыщенный и легкий с небольшой терпкостью. в зависимости от пролива, вкус изменяется: при первых проливах ощущается легкая табачная копченость, нотки сухофруктов, запечённой сладкой тыквы, коньяка и темного шоколада. С последующим завариванием вкус становиться более общим, с преобладающей фруктовой сладостью, уходящая в мёд и сухофрукты, с легким банным оттенком. Долгое, слегка копченное и терпковатое, но сладкое послевкусие с ягодно-древесным оттенком. При первом проливе заметны запеченные ягоды с легкой вяжущей кислинкой и парная нотка. Во втором проливе аромат раскрывается более ярко, здесь чувствуется сладость, легкая копчёность, древесность, запечённые медовые кабачки на углях. При остывании нотка запеченных на углях медовых кабачков трансформируется в запеченное в карамели яблоко. После первого пролива внутри пиалы можно ощутить протяженный сладкий аромат с оттенками запеченных ягод шиповника и кленового сиропа. При последующих проливах больше ощущается запечённое в карамели яблоко и свежая сладкая тыква с легкой древесной копченостью. С каждым проливом аромат становиться более мягким и сладким, напоминающий запеченный шиповник и компот из ягодного ассорти с абрикосом.