Дундин из Лугу «Улун с Морозного Пика», 6 минутная обжарка на углях (2021 год)

Общая информация

Плантации этого превосходного тайваньского улуна располагаются в суровых условиях заповедной горы Дундин.

Здесь одновременно гуляют холодные потоки воздуха, светит жгучее китайское солнце и расстилается густой туман. В таком непростом климате для полноценного произрастания, кустам чая приходится запасаться особым составом веществ. Это закаляет растения и делает их ценным сырьём для производства особенного напитка. Мастера аккуратно собирают только рождённые почки вместе с двумя листиками чая, чтобы произвести улун, с неповторимым «печёным» ароматом и богатством полезных микроэлементов.

Рекомендации по завариванию

Температура заваривания: 90 градусов.

Порция: 2 чайные ложки на 250 мл.

Время заваривания:

1-й - 7-й пролив - 10-20 сек.

Цвет настоя

Светло-жёлтый, с, иногда, зеленоватым отливом.

Вкус и аромат

Дундин обладает насыщенным, слегка терпким вкусом. Он выдерживает до семи заварок, которые будут радовать вас фруктово-цветочным ароматом, а сладковатое послевкусие надолго сохранит хороший настрой чаепития.

Полезные свойства

В Тайвани «Улун с Морозного Пика» прописывают, как дополнение к лекарствам традиционной медицины. Его полезные свойства многогранны: Дундин улучшает состояние сосудов, уменьшает опухоли, питает полезными микроэлементами и витаминами, выводит токсины, помогает сбросить лишний вес, налаживает нервную систему, улучшает общее эмоциональное состояние, дарит позитивный настрой и умиротворение. Для сохранения всех качеств чая, улун необходимо хранить в холодильнике, это позволит в любой момент открыть для себя всю пользу и аромат маленьких скрученных листиков с удивительного острова Тайвань.

История

Примерно в 1972 году в Тайване стартовали «чайные соревнования», ставшие новой долгожданной традицией. Их зародили, чтобы выявить самый лучший улун. Фермеры-производители чая стали очень трепетно выращивать и обрабатывать своих будущих чайных победителей, эти соревнования стали отличным стимулом, ведь улун, занявший первое место, раскупался за большие деньги. Первая высокая оценка была дарована именно Дундину, что укрепило его статус любимого тайского чая, который обязательно должен попробовать каждый ценитель вкуса и пользы.